Mittwoch, 26. Juli 2017

     

                                                          Essen auf Rädern    

ab sofort können Sie sich unsere täglich wechselnden, und frisch gekochten  Mittagessen gegen eine kleine Lieferpauschale von 2€ auch zu Ihrer Firma

oder nach Hause Liefern lassen.

Die Speisekarte senden wir Ihnen gerne per Mail. Sie finden Sie natürlich auch auf unserer Hompage, oder in Papierform in unseren Geschäften.

Bestellen können Sie spätestens einen Tag vorher über  die Bestell Hotline 02723-72851  oder im Frischemarkt in Würdinghausen 02723-740935    -   per Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!               - Sonntags ist keine Auslieferung möglich!

 

 

Lassen Sie es sich schmecken.  Ihr "Hesse" Küchenteam

 

 

 

 

 

 

 

 

Vertrauen schmeckt besser! 

5 mal Gold und einmal Silber beim Qualitätswettbewerb des Fleischerverbandes

Nordrhein-                                         Westfalen im Frühjahr 2015 in Essen

                                       für Fleischerei u. Partyservice Werner Hesse aus Kirchhundem

                                                           Bericht finden Sie unter Auszeichnungen

 

 

 

Am 31.12.2012 mussten wir leider unser Geschäft in Oberhundem schließen.

Wir sagen allen Kunden Freunden und Bekannten und natürlich auch den Firmen und Vereinen Danke,

für die über 15 Jährige Treue.  Die Vermieterin Frau Tscherner hat das Gebäude Ihrem Sohn überschrieben.

Anschließend wurde vom Neuen Eigentümer Eigenbedarf angemeldet.

 

Sie finden unsere Geschäfte weiterhin in Würdinghausen und in Heinsberg. Ein SB Sortiment finden Sie in der Bäckerei Tröster  in Oberhundem. 

Die Verwaltung, Partyservice und Küche bleiben in Oberhundem an bekannter Stelle.

Die Firmenanschrift ändert sich lediglich in "Hauptstraße 22". Alle anderen Rufnummern und Adresen bleiben bestehen.

 

Info und Bestell - Hotline weiterhin 02723/72851 Wir würden uns freuen, wenn wir Sie weiterhin in einem unserer Geschäfte begrüßen dürfen. Ihr Werner Hesse!






tv oberhundem



TVO Oberhundem wieder A-Klassig


Der TV Oberhundem schafft  den Aufstieg in die A - Kreisklasse.
Die Fleischerei & Partyservice Werner Hesse unterstützen die Manschaft unter anderem durch
Trikotspenden, Bandenwerbung und weitere Spenden u. Aktionen in Ihrer ehrenamtlich sportlichen Arbeit.

Die Trainer Ralf Behle und Rouven Ottmann führten im zweiten Jahr Ihrer Trainertätigkeit
die Manschaft zum Aufstieg und verlängerten glücklicherweise auch Ihren Vertrag beim TVO. 
Das Team der Firma Werner Hesse gratuliert Manschaft und Trainer zu Aufstieg und wünscht viel Glück in der Obersten Kreisklasse


 


Otto Koch Werner Hesse

Werner Hesse mit den Star und Fernsehköchen Otto Koch und Stefan Marquart in Portugal

Zu einer kulinarischen Fortbildungsreise, organisiert von der Firma Service – Bund reiste eine kleine Gruppe von 15 Köchen aus Hotellerie und Catering im März 2011 nach Portugal.
Als fachkundige Begleitung waren die Starköche Otto Koch und Stefan Marquart mit dabei und standen der Gruppe Rede und Antwort, sie verrieten viel Interessantes  aus der Sterneküche. 
Von Frankfurt ging es nach Porto. Dort begann man  im Churchill Graham Weinkeller mit einer Weinprobe von Portwein. Die Gruppe wurde über drei Stunden in die Geheimnisse der Portweinherstellung, Lagerung und über die verschiedenen Güteklassen informiert und eingewiesen. Am Abend konnten die deutschen Köche in der Praia Do Ourigo, in einem „Insider“ Fischlokal, die Fischvielfalt Portugals in Zubereitung und Geschmack erleben.
Am Morgen ging es weiter nach Mira, wo die größte Fischfarm Europas besichtigt wurde. Hier galt das Hauptinteresse dem Steinbutt. Über 22 Mio. Tiere wachsen in dieser Farm auf.
Der Fisch ist in Kennerkreisen wegen seines saftigen Fleisches und hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren sehr geschätzt.
Natürlich wurde frischer Fisch von dort mitgenommen, der im Fischerdorf „ Nazare“ in einem Fischlokal für die Gruppe zubereitet wurde. Otto Koch und Stefan Marquart erklärten immer wieder Wissenswertes aus Ihrem Erfahrungsschatz.
Von dort ging es weiter nach Lissabon. Nach einer Stadtrundfahrt wurden noch einige portugiesische Lokale besucht und landestypische Spezialitäten verkostet.
Zum krönenden Abschluss durften wir im Sternerestaurant „Eleven“ des dort lebenden deutschen Sternekochs Joachim Koerper zu Gast sein.
Joachim und seine Crew zauberte bei einem gigantischen Ausblick über Lissabon ein tolles sechs Gänge-Menü für seine deutschen Kollegen. Auch von Ihm konnte die Gruppe wieder vieles, insbesondere über die Zubereitung von Fischgerichten lernen und erfahren.
Viel zu schnell waren die drei Tage vorüber und der Alltag hatte uns wieder.



Große Neueröffnung nach Umbau!
Fleischerei und Frischemarkt Hesse in Würdinghausen öffnet heute wieder seine Pforte mit vielen Angeboten


Das Geschäft am Kreisel in Würdinghausen erstrahlt im neuen Glanz. Neben der neuen Außenwerbung und der neuen Außenwerbung und der neuen Ladenbeleuchtung wurde die Fleischabteilung komplett neu installiert. Außerdem neu, die „Ess-Bar“, eine Heiße Theke an der neben frischen Salaten, frische Koteletts, Frikadellen, Schnitzeln, Grillhaxen, Lasagne und vieles mehr angeboten wird. Auch täglich angeboten werden verschiedene Eintöpfe zum Mitnehmen und selber erwärmen.
Mittags bietet die „Ess-Bar“ frisch gekochte und günstige Mittagsmenues zum mitnehmen in Mikrowellen geeigneten Verpackungen an. Natürlich kann man das Mittagessen auch im Frischemarkt in einer kleinen Sitzecke einnehmen.
Würdinghausen ist für Firmenchef Werner Hesse ein Ort mit einer einzigartigen Infrastruktur, auch über die Grenzen der Gemeinde Kirchhundem hinaus einmalig. Angefangen von Ärzten, Apotheke, Bäckereien, Schlecker, Eisdiele, Restaurants, Bio-Laden, Gärtnerei, Autohäuser, Versicherungen, Getränkefachmarkt, vielen Handwerksbetrieben und Fleischerei mit Frischemarkt können die Kunden alles im oberen Hundemtal bekommen.
Das Qualität und Produktsicherheit bei der Fleischerei Hesse eine große Bedeutung haben beweisen die zahlreichen Auszeichnungen der Produkte bei vielen Wettbewerben. Eine freiwillige unabhängige Selbstkontrolle der Hygiene und der Produkte, über die Gesetzlich geforderten Kontrollen hinaus, ist seit Jahren genau so selbstverständlich wie regelmäßige Personalschulungen.
In diesem Jahr hat die Fleischerei Hesse die EU Zulassung bekommen und ist zugelassener EU – Schlacht- und Zerlegebetrieb. Über Fleischherkunft, Qualität und Sicherheit, sowie über die zahlreichen Auszeichnung können sich Interessierte auf der Internetseite informieren.
Zur Neueröffnung hat Werner Hesse und sein Team alle Register gezogen. „Wir wollen uns mit tollen Angeboten bei unseren langjährigen Kunden für Ihre Treue bedanken, und würden uns auch freuen, neue Kunden in Würdinghausen begrüßen zu dürfen“, so Werner Hesse.
Täglich Aktionen:
Neben den Interessanten Eröffnungsangeboten werden tägliche Aktionen die Neueröffnung begleiten. In und vor dem Frischemarkt gibt es täglich wechselnde Sonderverkäufe, Aktionen und Vorführungen für die Kunden.
Auch der Frischemarkt hat viele Angebote im Sortiment. Neben den Wochenangeboten gibt es zwei Wochen lang Sonderverkäufe zu Super-Preisen und viele Aktionen. Lassen Sie sich überraschen!
Wir freuen uns auf Sie!!!



Die rote Orchidee  & Das super Theater Dinner
       am 29.01.2011 um 19 Uhr Gemeinschaftshalle Oberhundem

Die rote Orchidee, so heißt das neue Stück des Theatervereins Oberhundem. Der Verein bietet im Januar erstmalig in Zusammenarbeit mit dem Partyservice Werner Hesse ein Theaterabend mit einem super Dinnerbuffet mit Frontcookingelementen an. Ein Erlebniss das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Frau Mettbach nimmt unter der Telefonnummer 02723/72238 gerne Ihre Reservierung entgegen.
Gerne verpacken wir Ihnen die Eintrittskarten auch als Weihnachtsgeschenk.
Der Anmeldeschluss ist der 10.01.2011
Die Karte können Sie für nur 39,50€ im Vorverkauf erhalten. Sie beinhaltet 

  • Theatereintritt
  • Begrüßungsgetränk
  • 5 - Gang Dinnerbuffet

Anbei die Speisenkarte für diese einmalige Event:


Buffet/Menüfolge für Dinnershow  
am 29.01.11 ab 19 Uhr in Oberhundem - Gemeinschaftshalle:

Wir bieten Ihnen an,  ein Mehrgangmenüe in Buffetform mit Front - Cooking Elementen:

Consommee vom Rothaarsteigwild mit Waldkräuternochen

"Hausgemachte Kartoffeltaler an Charlottencreme und Lachsstreifen"

Geschnetzeltes vom Sauerländer Rind aus dem Bürgermeisterstück nach „Stroganoff – Art"

Tranchen von der Truthahnbrustfilet mit Asiagemüse live für Sie im Wok gegart

Gegrilltes Schweinefilet in Sauce - Choron mit leichter Cognacnote

Frischer Flußzander vom Buffetgrill auf Zucchini – Tomaten Tagiatelle

Als Beilagen servieren wir:

gekräuterte Erdäpfel in der Pfanne geschwenkt,

Kartoffel Timbal mit Broccolliröschen gratiniert

Hausgemachte Butterspätzle

Kartoffelplätzchen „Macaire"

An Salaten servieren wir:

Bunte Salatvariationen am Tisch serviert

An Dessert bieten wir:

Champagnerparfait




" Campus Kulinaire“ 2010  in Frankfurt
Zu einem Kulinarischen Kochseminar dem „ Campus Kulinaire“ waren Firmenchef Werner Hesse mit Lebensgefährtin Birgit Dömer in Frankfurt. Geplant, organisiert und durchgeführt wurde die Verranstaltung von der Service–Bund Gruppe, einem der Hauptlieferanten für Hotellerie und Catering.
Im Frankfurter Westin-Hotel war die Kochelite Deutschlands versammelt um den Seminarteilnehmern Tricks und Kniffe aus der Sterneküche zu vermitteln.
In verschiedenen Workshops zeigten Starkoch Stefan Marquard, Otto Koch, und viele andere, was sie so drauf haben. Neueste Möglichkeiten von Garmethoden, Rezepturen und natürlich auch ernährungsphysiologische Erkenntnissen wurden dem Fachpublikum vermittelt.
Klaus Kobjoll vom bekannten Sternehaus „Schindlerhof“ in Nürnberg begeisterte mit seiner Philosophie der Betriebs- und Mitarbeiterführung.
Über die gesamte Veranstaltung wachte der Nr. 1 Sternekoch und das Ideengenie Deutschlands, Eckart Witzigmann.
Nach dem zweitägigen Seminar hatten die Teilnehmer beim Abschlussball die Möglichkeit mit den Starköchen beim Bierchen zu plaudern und sich weitere Ideen und Tipps für den Alltag zu holen.



Werner Birgit Stefan
Geschäftsinhaber Werner Hesse mit seiner Lebensgefährtin Birgit Dömer bei einer Fortbildung mit Sternekoch Stefan Marquard in Weimar





Auch dieses Jahr sind wir wieder viele Male mit unserem Super Grill-Buffet bei Hochzeiten und Geburtstagen unterwegs, wie hier in Oberelspe.

Unser Motto: - Wir kochen und grillen live für Sie-

 

Grillbuffet OElsp 640
Hier der Eintrag unserer Kunden in unserem Gästebuch:
Hallo Herr Hesse,
auch auf diesem Wege ein riesiges Dankeschön für das phantastische Grillbuffet auf unserer Hochzeit am Samstag. Sie und Ihr Team haben großartige Arbeit geleistet- perfekter hätte es nicht sein können!
Marco und Carolin R.

 
komatsu rennefeld  
Liebes Team vom Partyservice Hesse! Dank Ihrer hervorragenden Unterstützung wurde unsere Standparty auf der Forstmesse KWF in Schmallenberg zu einem tollen Erfolg. Auch die tägliche Standverpflegung ließ keine Wünsche offen. Vielen Dank nochmals für alles !!
Silke Brückner, Komatsu Forest GmbH
(Grillbuffet und Catering für über 1000 Personen)


weitere Informationen  unter EVENTCATERING

 

 

 



Fleischerei Werner Hesse aus Kirchhundem- Oberhundem erhält Auszeichnungen bei den Qualitätswettbewerben 2009 des Fleischerhandwerks

 

 

auszeichnung 2009  

Die Firma Fleischerei und Partyservice Werner Hesse aus Oberhundem konnte im Wettbewerb um den Fleischwurst-Pokal 2009 eine Auszeichnung in Gold, und bei der Qualitätsprüfung für die Fleischwurst Auszeichnungen in Gold und Silber für die Hausmacher Leberwurst und die Hausmacher Dauerwurst für sich verbuchen. Zu den Wettbewerben wurden insgesamt 1766 Produktproben, darunter Koch-, Brüh- und Rohwürste sowie auch Schinkenspezialitäten und auch handwerklich hergestellte Wurstspezialitäten als Konserven und küchenfertige Gerichte zur Prüfung nach Essen gesandt.

 Allein am Wettbewerb um den Fleischwurst-Pokal haben sich 283 Betriebe beteiligt.

Eine unabhängige Jury aus 120 Vertretern des Fleischerhandwerks, der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie der Verbraucherverbände stand an den beiden Tagen vor der anspruchsvollen Aufgabe, die Produkte - alle aus eigener, handwerklicher Herstellung - nach verschiedenen Qualitätskriterien, vor allem aber auf ihren Geschmack hin zu bewerten. Insgesamt wurden in diesem Jahr 989 Auszeichnungen in Gold, 454 in Silber und 202 in Bronze bei allen drei Wettbewerben vergeben. Diejenigen Betriebe, die in mindestens drei verschiedenen Produktkategorien eine Auszeichnung in Gold erhalten, bekommen zusätzlich einen Siegerpokal als Anerkennung für diese Vielseitigkeit überreicht.

Die Urkunden sowie die Siegerpokale, die für das hervorragende Abschneiden in mindestens drei verschiedenen Produktkategorien verliehen werden, wurden am Dienstag, dem 17. März 2009 durch den Landesinnungsmeister des nordrhein-westfälischen Fleischerhandwerks und Präsidenten des Deutschen Fleischer-Verbandes, Herrn Manfred Rycken, im Bildungszentrum Hansemann in Dortmund im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung übergeben. Seit vielen Jahren bereits werden die Wettbewerbe durch den Fleischerverband Nordrhein-Westfalen organisiert und gelten als eine der wichtigsten Veranstaltungen dieser Art in Deutschland. Die Qualität der Produkte war nach Aussage des Fleischerverbandes Nordrhein-Westfalen als Veranstalter auch in diesem Jahr wieder ausgezeichnet. Der Verband wertet dieses erfreuliche Ergebnis als eine weitere Bestätigung des hohen Qualitätsniveaus der handwerklichen Fleischerfachgeschäfte.

Insbesondere auch die kreativen Ideen, die die Teilnehmer beim Ideenwettbewerb gezeigt haben, seien ein Beweis für den Einfallsreichtum und das handwerkliche Können der Betriebe und damit auch für ihre Fähigkeit, neue Impulse auf die Tische der Verbraucher zu bringen.

Für die Fleischerei Hesse nahm der langjährige Mitarbeiter Fleischermeister Walter Kraume und die Fleischereifachverkäuferin Verena Brieden die Urkunden von Landesobermeister Ryken entgegen.


 

Wir haben unser 10-jähriges Firmenjubiläum gefeiert:

Bei Klick auf den Button können Sie sich den Pressebericht zum 10-jährigen Firmenjubiläum der Firma Fleischerei-Partyservice Hesse anzeigen lassen (PDF-Datei, ca. 800kB)